Algunos dicen que que la mejor forma de comer setas u hongos es hacerlos al ajillo, aquí una forma diferente de prepararlos.

La receta para hacer una jarra de sangría. Está rica, precaución con los efectos del alcohol

Está misma salsa sirve para preparar una infinidad de platos, entre ellos el filete a las dos pimientas, solomillo a la pimienta, etc.

Hay tres cosas en cocina, entre otras muchas, que me sorprenden por su sabor, especialmente al hacerlas en casa. Estoy hablando del pan —como no—, del hojaldre y de la pasta quebrada.

La receta es muy fácil y vistosa. Está riquísimo, y aunque parezca lo contrario, no llena en exceso.

Unas de las cosas más espectaculares que existen son los funchi porcini… o boletus… o debería ceps. Sea como sea estas setas son delicadas y sabrosas. Las venden también secas

Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo.

Se llama tournedo a un filete grueso sacado de la parte central del solomillo de vacuno y rodeada de tocino.

No todo van a ser estofados y platos contundentes este otoño. También haremos un lugar a platos más ligeros, como esta sencilla receta de ensalada de salmón con salsa de mostaza. El pescado, cocido brevemente al vapor para que conserve todas sus propiedades, se aromatiza con una ligera vinagreta de mostaza y se sirve sobre hojas de ensalada fresca, con pepinos y apio. Ligero y delicioso.

Una deliciosa receta que siempre da excelentes resultados. El sabor del queso roquefort junto con las aceitunas crea un apetitoso contraste de sabor con la carne del pollo. Acompañada de verduras al vapor como guarnición constituye una comida bien balanceada.