La carne del buey Angus, o propiamente de la raza Aberdeen-Angus, con orígenes en Escocia, está considerada como una de las mejores carnes del mundo junto a otras como la Waygu de Kobe.

El goulash o gulash húngaro es posiblemente uno de los estofados o guisos de carne más primitivos, a base de carne, cebollas y manteca.

Está misma salsa sirve para preparar una infinidad de platos, entre ellos el filete a las dos pimientas, solomillo a la pimienta, etc.

Hay tres cosas en cocina, entre otras muchas, que me sorprenden por su sabor, especialmente al hacerlas en casa. Estoy hablando del pan —como no—, del hojaldre y de la pasta quebrada.

La milanesa napolitana es un filete metido en el horno como si fuese una pizza con tomate y queso.