Una sopa caliente para esta época de otoño y que en el mercado se encuentran muy buenas calabazas.

Un clásico de orígenes humildes que por su nombre parecería que fuera un platillo francés con zanahorias, sin embargo es un platillo americano base de puerros y papas.

Se llama tournedo a un filete grueso sacado de la parte central del solomillo de vacuno y rodeada de tocino.

Esta receta es una manera excelente de convertir una comida aburrida en una exquisitez manteniendo la sencillez y el equilibrio en el plato. La mejor forma de disfrutar de unas costillas.