He llamado a esta receta paella de atún y no arroz con atún por varias razones. La primera es que desde niño mi abuela me la ponía en mi plato bajo ese nombre, así para mi no puede ser otra cosa. La segunda es que cumple los requisitos de lo que considero una paella .

Cómo os dije ayer cuando os presenté el libro Una cocina toda de chocolate no me he podido resistir y dadas las fechas en las que estamos la primera receta que he hecho, versionada, de este libro han sido las torrijas de chocolate . No penséis que por esto de ser de chocolate van a ser más complicadas de hacer, ni muchísimo menos. Son igual de sencillas o igual de complicadas, depende como se mire.

La tortilla francesa u omelette es un plato elaborado con huevos batidos y cocinado con mantequilla o aceite de oliva, dependiendo de la zona, en una sartén. En realidad es una tortilla de huevo rellena de diversos ingredientes y que se sirve como acompañamiento o entrante.

Una variación a la sopa de gazpacho, que tradicionalmente es fría, pero en esta ocasión, para tomar en estas épocas invernales y en las que se antoja algo caliente.

Esta paella de pollo y conejo es una receta típica valenciana. Es costumbre por aquellas tierras comerla el domingo, toda la familia y amigos, cocinarla en leña, si es posible, y acompañarla de, ahora, un buen tinto.

La receta es muy fácil y vistosa. Está riquísimo, y aunque parezca lo contrario, no llena en exceso.

Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo.

Postre maravilloso y típico en la gastronomía española, con una receta de las hermanas del monasterio de Santa María del Socorro de Sevilla.

Unas ricas croquetas; en España tradicional hacerlas de bechamel con atún, jamón,etc…. en esta ocasión vamos a cocinar una receta de croquetas de arroz con queso

Las natillas son un postre de la cocina española a base de huevos, azúcar y leche. Esta preparación es favorita de pequeños y adultos.

Santander, una de las ciudades de la provincia de Cantabria en el norte de España, nos deleita con una gastronomía característica con sabores de montaña y mar, como en el caso de este arroz de preparación simple y a base de ingredientes populares y no por ello sin un gran sabor.

Tradicional roscón seco español, cubierto con crema pastelera y frutas confitadas.

La receta de Gazpacho Andaluz es una típica receta española, concretamente de Andalucía donde se prepara este tipo de caldo de verduras frías que ayuda a combatir el calor del verano de una forma sana, natural y equilibrada. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede tomar a cualquier hora del día o como primer plato de una comida.

La receta de paella de arroz negro es una receta muy popular en España gracias a su intenso sabor y a su combinación de ingredientes que la hacen ser uno de los manjares más nutritivos del mediterráneo. Se caracterización del color es gracias a la tinta del calamar que no solamente le da un color oscuro sino que además le añade un aroma muy característico del mar.