Cómo os dije ayer cuando os presenté el libro Una cocina toda de chocolate no me he podido resistir y dadas las fechas en las que estamos la primera receta que he hecho, versionada, de este libro han sido las torrijas de chocolate . No penséis que por esto de ser de chocolate van a ser más complicadas de hacer, ni muchísimo menos. Son igual de sencillas o igual de complicadas, depende como se mire.

Riquísimas pastas de chocolate con un delicioso relleno.

Es una tarta facilísima, que se elabora la tarde de antes, y que, además, está deliciosa. Utilice un chocolate de muy buena calidad, ya que, al final, el chocolate es uno de los productos que admite pocas baraturas.

Los baci di dama son una especialidad italiana. Originales de la ciudad de Tortona, en Piemonte, y más específicamente de la Pastelería Zanotti, los baci di dama o besos de dama se realizan desde hace más de un siglo con los mismos ingredientes y la misma forma, esa forma que le da su nombre ya que parecen dos bocas que se están dando un besito.