Una receta obligada en cualquier recetario de comida casera, en esta versión le damos un toque más refinado agregando vino blanco, que acentúa el sabor de la salsa y contrasta perfecto con la textura de los champiñones

Algunos dicen que que la mejor forma de comer setas u hongos es hacerlos al ajillo, aquí una forma diferente de prepararlos.

La lasaña no es un plato italiano sino que es tan británica como el roast beef. En un libro de recetas del rey Ricardo II en 1390 se encuentra una receta para preparar “loseyn” Y no sólo la denominación coincide, sino también los ingredientes: se trata de “pasta plana con salsa de queso”.

Este es un plato cuyo origen se atribuye al cocinero de un famoso militar ruso, Pável Aleksándrovich Stróganov, general adjunto del Zar Alejandro I de Rusia. Ha llovido ya desde entonces: corría nada menos que el año 1890 cuando este guiso fue elaborado en una competición de cocina en San Petersburgo, aunque lo más problable es que no fuera ninguna novedad por aquella zona, el mezclar crema agria y/o yogurt en guisos de carne.

Esta hamburguesa de arroz con ragú de pimientos es un saludable plato vegetariano, muy completo y rico en carbohidratos.

Esta es una buena manera de aprovechar el arroz que nos haya sobrado de alguna elaboración. Una vez cocido, lo espesamos con parmesano rallado e hierbas formando pequeñas hamburguesas que saltearemos y serviremos con un ragú de pimientos rojos y champiñones.