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Técnicas y trucos
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La tortilla francesa u omelette es un plato elaborado con huevos batidos y cocinado con mantequilla o aceite de oliva, dependiendo de la zona, en una sartén. En realidad es una tortilla de huevo rellena de diversos ingredientes y que se sirve como acompañamiento o entrante.
La carne del buey Angus, o propiamente de la raza Aberdeen-Angus, con orígenes en Escocia, está considerada como una de las mejores carnes del mundo junto a otras como la Waygu de Kobe.
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