Recetas

Sopa de tomate

• 50 ml. aceite de oliva
• 100 g. de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• media barrita de apio.
• 1 pimiento rojo asado.
• 400 ml. agua.
• 1 lata de 850 g. de tomate natural entero pelado .
• sal

• Echamos el aceite en la cazuela y rehogamos la cebolla, el ajo y el apio.
• Cuando esté rehogado añadimos el agua , el pimiento en tiras y la sal.
• Dejamos que hierva durante 20 minutos.
• Añadimos el tomate y batimos todo el conjunto.
• Ponemos a cocer otros diez minutos.
• Si nos gusta la sopa más espesa la dejamos al fuego más tiempo.Si por el contrario nos gusta más clarita, podemos añadir un poco más de agua.

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