Recetas

Pastel de carne express

Ingredientes:

• 2 rollos de masa de hojaldre
• 1 lata de jamón cocido
• 1 lata de cebolla frita
• 1 lata de foiegras o paté de hígado de cerdo
• Salsa inglesa
• 1 pizca de sal y pimenta

Preparación:

• sacamos el jamón de su lata y lo pasamos por un rallador de agujero grueso (o lo troceamos en pedacitos pequeños con un cuchillo) para que se nos quede en plan carne picada. }
• Lo ponemos en un bol y le añadimos la lata de cebolla frita, un poco de sal (el jamón ya lleva) , un poco de pimienta rallada y unas gotas de salsa inglesa.
• Removemos bien y lo reservamos.
• En la placa del horno (previamente extraída, antes de ponerlo a calentar a unos 200 grados) extendemos el hojaldre y enrollamos los bordes con anchura suficiente para lo aguante el relleno.
• Pinchamos la masa varias veces con un palillo para evitar que luego se combe, y extendemos el preparado de carne que teníamos guardado.
• Sobre él, untamos una capa generosa de foiegras.
• Ya sólo nos queda recortar un círculo de masa de hojaldre del tamaño aproximado de nuestro pastel, ponerlo por encima e ir plegando cuidadosamente los bordes para que nuestro pastel quede bien sellado.
• Al horno unos 25 minutos y está listo.

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