Hay tres cosas en cocina, entre otras muchas, que me sorprenden por su sabor, especialmente al hacerlas en casa. Estoy hablando del pan —como no—, del hojaldre y de la pasta quebrada.

La receta es muy fácil y vistosa. Está riquísimo, y aunque parezca lo contrario, no llena en exceso.

Unas de las cosas más espectaculares que existen son los funchi porcini… o boletus… o debería ceps. Sea como sea estas setas son delicadas y sabrosas. Las venden también secas

Un clásico de orígenes humildes que por su nombre parecería que fuera un platillo francés con zanahorias, sin embargo es un platillo americano base de puerros y papas.

Esta salsa procedente de la zona de Bolonia, de ahí su nombre, deja de ser boloñesa para convertirse en referente universal de la cocina italiana.

Que ricas las cebollas, un ingrediente con un sabor fuerte y característico. Esta receta es de cebollas rellenas con jamón y huevo duro . Puede ser un primer plato o un acompañamiento ideal para los amantes de la cebolla.

Es una tarta facilísima, que se elabora la tarde de antes, y que, además, está deliciosa. Utilice un chocolate de muy buena calidad, ya que, al final, el chocolate es uno de los productos que admite pocas baraturas.

Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo.

Se llama tournedo a un filete grueso sacado de la parte central del solomillo de vacuno y rodeada de tocino.

Postre maravilloso y típico en la gastronomía española, con una receta de las hermanas del monasterio de Santa María del Socorro de Sevilla.

Aprovechando que estamos en el mes oficial de la lucha contra el cáncer, hoy te traemos una tarta de nueces. Muchos están pensando que tiene que ver… Pues, mucho ya que un estudio publicado en la revista científica Nutrition and Cancer asegura que su consumo moderado disminuye las células cancerosas.

Una crema donde la combinación de hinojo con zanahoria resulta perfecta

Los baci di dama son una especialidad italiana. Originales de la ciudad de Tortona, en Piemonte, y más específicamente de la Pastelería Zanotti, los baci di dama o besos de dama se realizan desde hace más de un siglo con los mismos ingredientes y la misma forma, esa forma que le da su nombre ya que parecen dos bocas que se están dando un besito.