Recetas

Panecillos de cebolla

Ingredientes:

• 300 grs. harina de fuerza
• 150 ml. agua mineral
• 50 ml aceite de oliva
• 100 grs. cebolla frita deshidratada
• 8 grs. sal
• 6 grs. levadura seca de panadero

Preparación

• Entibiar el agua en el microondas que no supere los 40º, verter en ella en forma de lluvia la levadura seca.
• Preparar una masa con los ingredientes y amasar por 10 minutos.
• Dejar levar la masa por media
• Aplastar la masa para eliminar el exceso de gas, formar bollos de 50 grs.y volver a dejar en reposo para un segundo levado
• Pulveriza con agua salada y hornear a 220° en función pan durante unos 15 minutos

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