Recetas

Pollo a la crema

Ingredientes:

• Aceite, 1/2 pocillo
• Pechuga de pollo sin piel ni hueso cortada en trozos, 1 kilo
• Sal y pimienta, a gusto
• Tomates peritas sin semillas, picados, 3
• Azúcar, 1 cucharadita, (de té)
• Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
• Agua, 3/4 de taza
• Ají molido, 1 cucharadita, (de té)
• Ciboulette, 1 cucharada sopera

Para espolvorear:

• Ciboulette picada, a gusto

Preparación:

• Colocar el aceite en una sartén profunda o wok y llevarlo al fuego.
• Cuando esté caliente,  incorporar el pollo, previamente condimentado con sal, y dorarlo.
• Añadir los tomates y cocinar durante algunos minutos más.
• Incorporar el azúcar, la crema de leche y el agua.
• Condimentar con sal, pimienta y ají molido.
• Agregar la cucharada de ciboulette y mezclar.
• Cocinar a fuego bajo, hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa.
• Retirar la cazuela  del fuego y servirla espolvoreada con ciboulette picada.

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