Recetas

Pastel de Elote

Ingredientes para 4 personas:

• 4 elotes tiernos
• 4 huevos frescos
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 250 gramos de crema de leche de vaca
• 75 gramos de mantequilla

Preparación:

En el vaso de nuestra batidora eléctrica vamos echando todos los ingredientes empezando por los elotes bien tiernos y troceados, los huevos frescos, la leche condensada y la crema de leche de vaca. Nos queda batirlo todo hasta que esté listo para vaciarlo sobre un molde refractario que hemos embadurnado antes con mantequilla. Para terminar metemos el molde refractario con nuestro pastel de elote en el horno a 180ºC durante 35 minutos hasta que esté hecho y listo para servirlo a nuestra mesa.

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