Recetas

Omelette de queso cheddar con tomate

Ingredientes:

• huevo
• tomate
• cebolla,
• queso cheddar en lonchas
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

Se corta el tomate y la cebolla en brunoise muy finos. A continuación colocamos en una sartén un poco de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y los tomates. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente. Luego batimos dos huevos y condimentamos con sal y pimienta a gusto. Seguidamente untamos en una sartén antiadherente un poco de aceite de oliva y vertemos los huevos batidos; esparcimos bien por toda la sartén. Una vez que comienzan a cocinarse ponemos tres lonchas de queso cheddar y un poco de la mezcla de los tomates y la cebolla. Por último, doblamos el omelette a la mitad. Servimos caliente.

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