Recetas

Pollo a la aceituna

Ingredientes necesarios para la receta:

• 1 pollo grande
• 1 kilo de cebollas
• 1 ramo de perejil
• 100 gramos de manteca
• 1 vaso de whisky
• 100 gramos de aceitunas negras
• Sal y pimienta

Guarnición:

• 3 papas medianas
• Aceite para freír, cantidad necesaria

Cómo hacer este pollo a la aceituna:

Primero se trocea el pollo. Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella el pollo, salpimentar al gusto y añadir y el perejil, rehogar. Picar finamente la cebolla y el perejil. Luego verter el whisky y las aceitunas descarozadas. Cocinar tapado durante 30 minutos.

Para hacer la guarnición:

Pelar y lavar las patatas. Luego, cortarlas y conservarlas en agua fría durante 30 minutos. Retirar y freír en abundante aceite. Servir el pollo con las patatas calientes.

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