Recetas

Helado de sandía

Ingredientes para 6 personas:

• 1 sandía mediana,
• 300 gramos de azúcar,
• 150 mililitros de agua,
• zumo de un limón,
• 1 raja de canela.

Preparación:

• En un bol de cocina cortamos la sandia por su mitad y vaciamos su pulpa quitandole las pepitas.
• Poner en el vaso de la batidora eléctrica la pulpa de sandia, añadirle el zumo del limón y batirlo todo durante unos minutos hasta que nos quede un preparado bien líquido.
• En un cazo de cocina ponemos el agua, el azúcar, un trozo de la cáscara de nuestro limón, la canela y lo cocemos todo durante 8 minutos hasta obtener un almíbar.
• Cuando haya pasado el tiempo indicado dejamos que se enfríe, le retiramos el palo de canela, la cáscara de limón y lo mezclamos todo con el puré de sandia que hemos preparado anteriormente.
• Para terminar metemos nuestro helado de sandía en el congelador y lo servimos en seis copas de sorbete a nuestra mesa.

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