Recetas

Carne adobada

Una comida muy especial, con una blandita carne de puerco, enchilada en una caldosita salsa de guajillo, ajo, cebolla, piña y tocino.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

• ½ kilo de carne de cerdo en cuadritos
• 4 chiles guajillos
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 lata de piña rebanada
• ¼ de kilo de tocino cortado en cuadritos
• sal al gusto

Preparación

• Enjuaga la carne y ponla a cocer en agua y sal a fuego medio.
• Lava y desvena los chiles, y ponlos a hervir aparte. Cuando estén cocidos, lícualos con la cebolla, el ajo y sal a tu gusto.
• Cuela esta salsa de chile y agrégala a la carne bien cocida, y añade la piña y el tocino. Deja hervir un rato más hasta que la carne quede suave.
• Sírvela caliente y acompáñala con un rico arroz blanco.

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