Recetas

Brochetas de pollo BBQ

Una receta sencilla de un platillo con mucho sabor, ideal como entrada o acompañamiento para un día de parrillada, o como un almuerzo ligero.

Ingredientes

• 1/2 kilo de pechugas de pollo, sin piel, cortadas en cubos
• 2 tazas de trozos de piña
• 1 pimiento rojo, cortado en cuadros
• 1 pimiento verde, cortado en cuadros
• 1/2 taza de salsa BBQ
• 3 cucharadas de jugo de naranja concentrado

Preparación

• Calentar la parrilla a medio fuego
• Armar las brochetas (2 palillos de madera por brocheta) alternando pollo, piña y pimientos
• Mezclar la salsa BBQ con el jugo de naranja y aplicar a las brochetas con una brocha
• Asar las brochetas por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, aplicando ocasionalmente más salsa
• Servir con arroz al vapor como acompañamiento

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