La receta del día

Lasaña (lasagna)

La lasaña no es un plato italiano sino que es tan británica como el roast beef. En un libro de recetas del rey Ricardo II en 1390 se encuentra una receta para preparar "loseyn" Y no sólo la denominación coincide, sino también los ingredientes: se trata de "pasta plana con salsa de queso".

Artículos destacados

Pollo en salsa de champiñones

Una receta obligada en cualquier recetario de comida casera, en esta versión le damos un toque más refinado agregando vino blanco, que acentúa el sabor de la salsa y contrasta perfecto con la textura de los champiñones

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Tips

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• La carne del buey Angus, o propiamente de la raza Aberdeen-Angus, con orígenes en Escocia, está considerada como una de las mejores carnes del mundo junto a otras como la Waygu de Kobe. Leer más »
• Algunas tablas de conversiones prácticas para la cocina, con medidas inglés-español y conversiones entre medidas de cocina Harina blanca y azúcar en polvo: 1/8 cup=15 gramos 1/4 cup=30 gramos 1/3 cup=40 gramos 3/8 cup=45 gramos 1/2 cup=60 gramos 5/8 cup=70 gramos 2/3 cup=75 gramos 3/4 cup=85 gramos 7/8 cup=100 gramos 1 cup=110 gramos Azúcar Granulado (normal): 1/8 cup=30 gramos 1/4 cup=55 gramos 1/3 cup=75 gramos 3/8 cup=85 gramos 1/2 cup=115 gramos 5/8 [...] Leer más »
• Ya sabíamos de las buenas propiedades del jugo de naranja; pero también el de mandarina es bueno para la salud. Si tienes niños y no quieren comer la fruta entera pues ofreceles un rico jugo que seguro que se beberán. La mandarina es antioxidante y previene problemas cardiovasculares. Ideal para niños o adultos que puedan tener problemas [...] Leer más »
• Vitamina C de las papas: Para conservar la vitamina “C” de las papas, hay que sancocharlas con cáscara y luego pelarlas. Leer más »
• Separar vasos atascados: Si dos vasos, al juntarlos se quedaron unidos y la unica forma que tiene de separarlos es romperlos, no desesperes. Lo único que debes hacer es volcar los vasos en forma horizontal sobre una superficie plana y comenzar a rodarlos, veras como se separan rapidamente. Leer más »
• Salsa vinagreta: Al preparar una salsa vinagreta puede incorporar una cucharadita de azúcar, esto servirá para realzar absolutamente todos los ingrendientes del mismo. Leer más »